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梁平柚、张鸭子、黄粑粑…这些你熟悉的味道将为梁平“代言”!

发布人:旅发委 发布日期:2019/1/10 来源:本站 浏览:

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梁平美食这么多

你知道梁平有哪些美味的土特产吗?

 

 

 

小编刚刚了解到

1月11日至14日

第十八届中国西部(重庆)

国际农产品交易会

(以下简称“西交会”)

将在重庆市国际会议展览中心举办

 

 

重庆市国际会议展览中心

 

为促进产业扶贫工作

助力乡村振兴

我区将选送28家公司的特色农副产品参展

 

 

 

 

位于梁平游客服务中心的特色商品展销区的梁平柚

 

是哪些极具特色的味道

将化身梁平特色农副产品“代言人”?

 

 

 

梁平柚

 

 

当剖开梁平柚那金黄色的外皮,就会看到半圆形或肾形的片片瓤瓣,瓤瓣淡黄晶莹、十分诱人。翻开瓤瓣,只见两三粒柚籽附在其上,淡黄色的汁胞晶亮剔透,入口一尝,细嫩化渣,柔软多汁,味浓甜具蜜味,微具芳香。

 

 

 

梁平柚全身是宝,据西南大学化验分析,梁平柚果肉纯甜、细嫩化渣。果皮富含香精油、果胶等物质,具有消食化气、去痰利尿、清热通便等多种保健功能。枝叶、果皮均可提取芳香油料,白色海绵层可制蜜饯。

 

张鸭子

 

 

张鸭子卤制烤鸭产品创始人张老先生凭着几十年来所积淀的精湛卤艺,通过对活鸭选材、卤料配方、加工方法等数十道工序的反复实践,最终形成了这一卤烤制品独特的地方风味。

 

 

 

该公司大胆探索卤制鸭子工艺,使卤制鸭子药材达到48味,同时运用现代科技和专用设备,开发出精装礼盒鸭、精装礼袋鸭和散装产品等9个品种的鸭菜品。

 

梁平豆筋

 

 

相传明嘉靖年间梁山(今梁平)豆筋曾被列入皇室贡品,并在国内外市场享有盛誉,素有“植物肉”、“美容酸”的雅号。

 

 

 

梁平的礼让豆筋选用优质黄豆,通过淘洗泡胀、磨浆过滤,将豆浆盛锅升温,待豆筋结膜,而后经手工卷制而成,进行水法生产。产品不加任何着色剂和化学添加剂。


殷佳坝萝卜

 

 

殷佳坝萝卜基地处于优美的龙溪河畔,独特的地理小环境培育出其皮薄肉厚,质地脆嫩、入口即化、具有下气消失,除痰润肺,解读生津,和中止咳之功效,素有“小人参”之称。

 

 

 

在当地流传:“客人到,萝卜笑”。说的就是萝卜之脆嫩,当人靠近萝卜地,可将萝卜振裂之致。

 

黄粑粑

 

 

采摘剥果、泡米磨浆、揉捻成型……黄粑粑的制作并不简单。黄栀子的果肉是一种品质优良的天然食品色素,黄粑粑之所以金黄透亮正归功于它。

 

 

 

一个个黄得发亮的黄粑粑静静地躺在簸箕里,层层叠叠,像是叠罗汉般可爱,还透出淡淡的清香味儿,在空气中弥漫,氤氲开来,承载着许多人的记忆和情怀。

 

本届“西交会”分别由区农委组织选送的21家和区供销社组织选送的7家共计28家公司的特色农副产品参展。选送的产品除了梁平柚、张鸭子、高梁山有机大米、梁平豆筋、殷佳坝萝卜等我区比较有代表性的特色农副产品外,还有产自偏远镇乡的野生葛根粉、土面条、黄粑粑等。

 

此外,我区还特别推出市党代表、驻村第一书记、扶贫工作队队员亲临现场为我区特色农副产品推介代言,助推脱贫攻坚。

 

 

 

 

 

据了解

“西交会”是经国家批准的,由农业农村部、重庆市政府、台盟中央主办的品牌展会,连续多年荣获AAAA级农业会展认证,是我市打造的重要品牌展会。从2002年开始至今已成功举办17届。

 

区农委和区供销社

将通过此次“西交会”

广交朋友,收集信息

推动我区贫困地区特色农副产品

走向大城市、大市场

为打赢脱贫攻坚战贡献力量

 

 

 

梁平好东西真的多!

土特产营养又好吃

下次来梁平旅游

一定记得给亲戚朋友捎点~

 

 

 

 

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